“Asturias Sostenible está desarrollado por el FAS (Foro Asturias Sostenible para el conocimiento y desarrollo del medio rural), sin ánimo de lucro, para el conocimiento y CONTACTO DIRECTO entre consumidores responsables y productores de productos alimentarios tradicionales y/o ecológicos. Una manera novedosa de consumir alimentos con garantías de calidad y beneficIo social, cultural y económico para el medio rural asturiano (más información…).
La red irá ofreciendo los siguientes servicios:
- Accesibilidad a productos de calidad directamente de los campesinos, con la posibilidad de fidelizar la relación con un productor en concreto.
- Ecoagroturismo: Posibilidad de visitar explotaciones y de involucrarse en los procesos de preparación de la carne o recogida de frutos, de hacer rutas gastronómicas o rutas de montaña por itinerarios pastoriles. También se puede participar en otras actividades relacionadas con la preparación o elaboración de productos.
- Participación en proyectos de desarrollo sostenible puntuales, implantados entre productores de la red.
- Proporcionar información acerca de los establecimientos que participan en la red de consumo y producción de productos ecológicos y o tradicionales locales.
- Trazabilidad absoluta de los productos a través de la red. El consumidor, a través de esta página de Web, tendrá información del manejo del ganado o del cultivo, los productos utilizados como por ejemplo alimento o abono, montes o puertos donde pasta el ganado extensivo y ubicación de las explotaciones.”
